Lechuga, tomate, 250 gramos de jugosa carne de Alpaca, pepinillos, bañada con una salsa de champiñones. Servida...
Masa de yuca crocante relleno de queso andino, servido en una salsa huancaína
Láminas de pescado fresco marinado en zumo de limón y crema de ají amarillo
Nuestra pesca del día marinada en zumo de limón con leche de tigre de rocoto, cebolla, ají, limón, culantro....
Ensalada arequipeña con conchas frescas y langostinos, salteados en rocoto, cebollas, habas, aceituna, choclo...
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